este1 https://blog.hatena.ne.jp/este1/ レシピ　いろいろ https://este1.hatenadiary.org/ イタリア料理というと？ オリーブオイルやオリーブの実、トマトソース、およびそれらを使ったパスタ料理やピッツァを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？ 確かにこれもイタリア料理ですが・・・でもこれは地中海に面した南イタリアの料理の特徴です。イタリアの北部は、フランスやスイスと接しており、その影響からミルクを使った料理・・・バターや生クリームをふんだんに使った濃厚なソースが特徴です。 たとえば、グラタンやパスタのソースとして利用されるベシャメルソースです。基本のレシピを押さえれば、あとは自由にアレンジして応用が利きます。ベシャメルソースの命はその滑らかさにあります。牛乳は脂肪分の多いもののほう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feste1.hatenadiary.org%2Fentry%2F20081008" title="ベシャメルソース - レシピ　いろいろ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-08 00:00:00 rich https://este1.hatenadiary.org/entry/20081008 1.0 100%