huukyou https://blog.hatena.ne.jp/huukyou/ Humanoid K’s diary https://estela.hatenadiary.jp/ ツルムラサキが絡まった姿を見て驚き、それが食べられると知ってさらに驚いたことを思い出す。とはいえ、まだツルムラサキを食べたことがなく、その味を伝えることができないのが残念である。 ツルムラサキはツルムラサキ属の二年草で、熱帯アジア原産のつる植物。今では花壇や食用によく栽培されている。花期は７月から９月頃で、花には花弁がなく、萼片も全部は開かない（画像）。カロチンが大変多く含まれ、健康食品として一時期もてはやされていた。若い茎葉をおひたしや和えもの、また炒めものや汁の実にも利用できる。スーパーなどで販売されているのは、おもに緑茎種とのこと（画像は赤茎種）。 その実を食べることはないが、黒い実をつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Festela.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F10%2F06%2F045042" title="ツルムラサキの花と実 - Humanoid K’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/huukyou/20211006/20211006044954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-06 04:50:42 rich https://estela.hatenadiary.jp/entry/2021/10/06/045042 1.0 100%