huukyou https://blog.hatena.ne.jp/huukyou/ Humanoid K’s diary https://estela.hatenadiary.jp/ 夏ミカンの実について記すと、ポンカン（椪柑、凸柑）の実にも触れたくなる。ポンカンはインド北部が原産地で、日本には1896（明治29）年に台湾総督が苗木を鹿児島に送って移植したのが最初。甘みが強く、酸味は控えめ、果汁も多く、香りもよい。 夏ミカンの場合に表面上は似て、ポンカンも完熟していない実で収穫し、その後、収穫した実を涼しい場所で1か月～2か月保存し、追熟させる（この作業が予措（よそう））。これによって、ポンカンは甘みを増し、赤色の完熟に変わる（＊）。ポンカンの収穫時期は11月～1月だが、食べ頃は1月～2月ということになる。 画像はまだ青い実と、今樹上で色づいている実（12月）である。この実… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Festela.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F01%2F10%2F224218" title="ポンカンの実 - Humanoid K’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/huukyou/20230110/20230110224123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-10 22:42:18 rich https://estela.hatenadiary.jp/entry/2023/01/10/224218 1.0 100%