huukyou https://blog.hatena.ne.jp/huukyou/ Humanoid K’s diary https://estela.hatenadiary.jp/ ふきのとうは「蕗の薹」と書きますが、薹（とう）はアブラナ科などの花をつける茎（花茎）のことで、若い盛りを過ぎ、薹が伸び、硬くなることを「薹が立つ」と言ってきました。ですから、ふきのとうを食べるのは薹が立つ前です。フキは冬になると地上部分は枯れ、早春に地下茎から花芽を出します。 フキ（蕗、苳、款冬、菜蕗）は、キク科フキ属の多年草で、早春の花茎がふきのとうで、子供の頃は雪解けの目印のようなものでした。山野に生える春の山菜で、当然その味は子供の私には受け入れがたく、なぜ大人が好むのかわかりませんでした。それでも、3月の残雪に茹でたふきのとうを晒し、アクをとったことが懐かしく思い出されます。 フキとふ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Festela.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F03%2F18%2F050404" title="ふきのとう雑感 - Humanoid K’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/huukyou/20250318/20250318050326.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-18 05:04:04 rich https://estela.hatenadiary.jp/entry/2025/03/18/050404 1.0 100%