Etsuro1 https://blog.hatena.ne.jp/Etsuro1/ Etsuro1のブログ https://etsuro1.hatenablog.com/ 書籍 発酵仮面の本 小泉武夫 著作のお勧め本三冊 発酵 ミクロの巨人たちの神秘 中公新書939 発酵食品礼讃 文藝春秋 文春新書076 漬け物大全 美味・珍味・怪味を食べ歩く 平凡社新書060 Etsuro1は東京農大出身ではないので、小泉先生とお会いしたことはないな。ただ、ちょっとの差で出くわすタイミングを逃したことは数回あるねぇ・・・一時期、案外行動エリアが近かったと思われる時があったな。今回紹介する本は、内容的には読みやすいと思うし、理系的なことばかりではなく、文化的な面も著されているので、酒をチビチビしつつ読むというのも、いいですぞ！ ということで、この三冊の中から一カ所だけ少し引用させても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fetsuro1.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F30%2F141000" title="お勧め本だねぇ・・・発酵仮面 - Etsuro1のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/E/Etsuro1/20200530/20200530133351.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-30 14:10:00 rich https://etsuro1.hatenablog.com/entry/2020/05/30/141000 1.0 100%