Etsuro1 https://blog.hatena.ne.jp/Etsuro1/ Etsuro1のブログ https://etsuro1.hatenablog.com/ 日本酒 神奈川県 昨日の当ブログで書いた”山廃純米 誉富士 杉錦”に関しての補足・・・ 裏ラベルだねぇ・・・ 精米70％、日本酒度＋10、酸度1.5、協会701号酵母・・・もう、このスペックで分かることは、米の特徴を生かしながら軽やかに楽しめる酒だということが分かるねぇ。誉富士100％使用というのも明快だよな。2018BYで製造年月2020年3月ってことは、熟成させているということだ。杉錦は基本的に”火入れ一回”というのが定番の方針らしい・・と、何処かで聞いたな。 さて、当ブログは酒を紹介する目的で始めた訳ではないが、呑んだ酒のことは記録の意味もあって書いておくことになるな。 神奈川県厚木市七沢の酒・・・盛升 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fetsuro1.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F26%2F181330" title="神奈川県の酒で・・・上越の酒を思い出す　”盛升”と”能鷹” - Etsuro1のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/E/Etsuro1/20200926/20200926173948.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-26 18:13:30 rich https://etsuro1.hatenablog.com/entry/2020/09/26/181330 1.0 100%