Etsuro1 https://blog.hatena.ne.jp/Etsuro1/ Etsuro1のブログ https://etsuro1.hatenablog.com/ ワイン 葡萄を食べながら、同じ品種で醸した赤ワインを呑むというのは、やってみると面白い。葡萄の糖分がアルコールに置き換わっていて、葡萄の皮や種の渋味がワインに溶け込んだ感じを確認し、酵母さん達微生物の働きによって生じたうま味、そして葡萄の根が吸い上げた土壌の無機塩類・・・そういうコトを探りながら味わうのだ。それらの要素の多くは、葡萄という果実の中に散見されるモノだ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fetsuro1.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F11%2F103227" title="直球勝負だなぁ・・・「ロリアン・セラーマスター マスカットべーリーA 2019」 - Etsuro1のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/E/Etsuro1/20211211/20211211085912.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-11 10:32:27 rich https://etsuro1.hatenablog.com/entry/2021/12/11/103227 1.0 100%