frankie17 https://blog.hatena.ne.jp/frankie17/ 365の喜怒哀楽 〜日々の暮らしブログ https://everyday.hw-frankie.com/ 楽 昨日から冷蔵庫で低温発酵させておいたサワードウブレッド用の生地ですが、今日はいつもと違うパンにしてみました。 以前、某パン屋さんで買って美味しかった数種類の種をミックスしたパン。 使われていたのは、カボチャの種、ひまわりの種、亜麻仁、胡麻だったと思います。買っておいたシード類を生地にミックスして、さらに表面にも振りました。発酵にムラがあり、クープも上手く入らなかったのかエッジも思うように立っていません。初めてお試ししたので、私的には満足な出来ではありませんでしたが、家族には好評でとても美味しい！と。 一食でホール丸ごと完食してくれたのでホッと一安心しました。また作って欲しいとリクエストがあった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feveryday.hw-frankie.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F03%2F225002" title="シードたっぷりのサワードウブレッド。糠を使わず茹でるタケノコ。 - 365の喜怒哀楽 〜日々の暮らしブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/frankie17/20240503/20240503223053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-03 22:50:02 rich https://everyday.hw-frankie.com/entry/2024/05/03/225002 1.0 100%