EveryDayIsAGoodDay https://blog.hatena.ne.jp/EveryDayIsAGoodDay/ 日々是好日～every day is a good day～ https://everydayisagoodday.hatenadiary.com/ レシピ 先日冷凍の鮎を頂きました 氷の中に鮎が…（驚） 豪快です こんな風に冷凍してあるものを頂いたのは初めて まずは解凍しないといけませんが そのまま置いててもなかなか解けないので流水につけて解凍しました それでもほぼ半日 朝から夕方までかかりました（汗） 解凍してみたら35㎝級の鮎が10匹も（再驚） 大きい鮎なので包丁で表面をなでて鱗を取りました 量も多いので鯛を煮る時用の大きな鍋に入れて煮ることに 鮎を並べて 水500㏄ 酒100㏄ みりん100㏄ 醤油100㏄ 砂糖大さじ5 チューブのしょうが5㎝くらい 山椒の実大さじ1くらいを入れて落し蓋をして火にかけました あとは煮汁が1/3くらいになるま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feverydayisagoodday.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F17%2F112450" title="鮎の冷凍→煮つけ - 日々是好日～every day is a good day～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/E/EveryDayIsAGoodDay/20240108/20240108174746.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-17 11:24:50 rich https://everydayisagoodday.hatenadiary.com/entry/2024/01/17/112450 1.0 100%