saitosaitokun https://blog.hatena.ne.jp/saitosaitokun/ 絶品グルメ探検隊 https://exquisite-gourmet-explorers.hatenablog.com/ ウニ 「ウニ」って、大好きだけど時々「まずい」と感じたり、「苦い」と感じたりすることはありませんか? そんなとき、多くの方が「ミョウバン」のせいだと考えがちですよね。 この疑問を解消しようと、「ウニに入っているミョウバンが、このまずさの原因ではないか」と調べてみた方もいるかもしれません。 たしかに、ミョウバンはウニの形を保ち、長期間の輸送を可能にするために欠かせない存在ですが、その特有の苦味がウニの風味を損なう原因となることもあります。 しかし、本当にまずさの全てがミョウバンにあるのでしょうか? 実は、ミョウバンだけではない、ウニがまずくなるもっと奥深い理由があるのです。 この記事では、あなたが抱え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fexquisite-gourmet-explorers.hatenablog.com%2Fentry%2FSea-urchin-alum-tastes-bad" title="ウニが「まずい」のは「ミョウバン」のせい？ プロが教える苦味の原因と本当に美味しいウニの選び方 - 絶品グルメ探検隊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saitosaitokun/20251001/20251001221322.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-01 22:21:47 rich https://exquisite-gourmet-explorers.hatenablog.com/entry/Sea-urchin-alum-tastes-bad 1.0 100%