eyoshida0330 https://blog.hatena.ne.jp/eyoshida0330/ 離島で貧乏暮らし https://eyoshida0330.hatenablog.com/ 今までほとんど台所用の刃物は三徳包丁・セラミックピーラー・セラミックスライサー・ペティナイフでまかなってきたのだけれど、野菜切るときに反りの大きめな三徳だと切り残しが出がちだったので菜切り包丁が欲しいなとはずっと思っていた。 ただまあ、包丁はあんまり安いと切れず研ぎ辛く永切れしないという三重苦に陥るが、じゃあ本焼きのプロ用を買うかというとお値段五桁でお呼びではない。 全鋼だから手入れが悪いとすぐに（と言うか一晩で）錆が出るし。 でも、２本あるペティナイフ（1500円くらいのHenkelsと貝印）がどっちも安手のSUS包丁で、時間かけて研いでも満足行く切れ味にならず鈍るのも早くて、これらよりはち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feyoshida0330.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F05%2F211352" title="なる安で菜切り包丁を買うなど - 離島で貧乏暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eyoshida0330/20240205/20240205211227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-05 21:13:52 rich https://eyoshida0330.hatenablog.com/entry/2024/02/05/211352 1.0 100%