a2004 https://blog.hatena.ne.jp/a2004/ a2004のブログ https://fafafafa.hatenablog.com/ Food Memo 日本のパン粉、アメリカで活躍： http://mytown.asahi.com/usa/news02.asp?kiji=5939 時々、ミラノ風カツレツを作る。ベランダで育てたバジルの葉っぱを使って。だから今年は、まだ作ってない。薄く叩いて伸ばした豚肉に、パン粉をまぶす。このパン粉は、ミルで細かく挽いて使う。ローズマリー等のハーブも混ぜて。（バジルは最後にかけるトマトソース用。）この記事で言うところの「ブレッドクラム」もどきを、ワザワザ日本のパン粉で作っているのだ。 パン粉を細かく挽いて、少量の油でカリッと揚げる（実際には焼くに近いのかも）カツレツは美味しいし、サクッと揚げるよりも簡単かつ確実… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffafafafa.hatenablog.com%2Fentry%2F20040512%2Fp1" title="　日本発、活躍して欲しいのは - a2004のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-05-12 00:00:00 rich https://fafafafa.hatenablog.com/entry/20040512/p1 1.0 100%