a2004 https://blog.hatena.ne.jp/a2004/ a2004のブログ https://fafafafa.hatenablog.com/ Food Memo 火鍋、火鍋。上海では犬もあるけば火鍋屋だった。その昔、上海には火鍋なるものはトンとなかったのですが。 火鍋といえば、重慶。かの地には、当時もごくごく普通にありました。道端を歩いていると、よく「火鍋」と乱暴に墨で書かれたムシロが、竿の先っぽではためいていた。ムシロ製の旗という、その部分だけ江戸時代以前の茶店みたいだなという記憶。お店も、屋台みたいでした。 昨日、上海お土産を食べて、ちょっと気になったのでネットでささっと調べると、今や香港でも火鍋はブームのようで。たくさんヒットします。 ただし、香港式はこれ！と決まったスタイルがあるわけでなく、店ごとにオリジナルスープがあるようです。 アジア鍋対決… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffafafafa.hatenablog.com%2Fentry%2F20050218%2Fp1" title="火鍋いろいろ - a2004のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-02-18 00:00:00 rich https://fafafafa.hatenablog.com/entry/20050218/p1 1.0 100%