fagus25 https://blog.hatena.ne.jp/fagus25/ 樹樹日記-2 https://fagus25.hatenablog.com/ 木と飲食 みなさんはナツメという樹をご存知ですか？ 私は実家の近所にあったので、子供の頃その実をよく食べました。 今の家の近くにもナツメを植えている家があって、先日その前を通ったら、ご主人が剪定の真っ最中。実のついた枝がたくさん落ちていたので、お許しを得ていくつかいただきました。 シャリシャリした食感も甘酸っぱい味もリンゴそっくり。約50年ぶりに口にしましたが、記憶どおりの味でした。 日本の自生種ではなく、中国北部の原産。この実は生食するよりもドライフルーツにして漢方薬や料理に使うようです。韓国の薬膳料理サムゲタンにも干しナツメが使われるとか。 茶道の世界で抹茶を入れる容器を「棗（なつめ）」と呼びますが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffagus25.hatenablog.com%2Fentry%2F37559458b985d0101bc1cef9149cb1bc" title="小さい秋 - 樹樹日記-2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fagus25/20250820/20250820124932.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-17 08:38:18 rich https://fagus25.hatenablog.com/entry/37559458b985d0101bc1cef9149cb1bc 1.0 100%