fagus25 https://blog.hatena.ne.jp/fagus25/ 樹樹日記-2 https://fagus25.hatenablog.com/ 野鳥 野鳥保護団体の会員としては禁断のテーマですが（笑）、しつこく追いかけています。いろいろ資料を読んでいると、真逆の視点からの新しい知見が得られて興味が尽きません。 『死ぬ前に味わいたい1001食品』という面白いタイトルの本があります。オリジナルはフランス。その中に鳥が21種類取り上げられていて、北京ダックやターキーなど飼育鳥を除くと6種類の野鳥が食品として登場します。 以前、「カモの味」という記事で鳥類学者の黒田長禮（ながみち）が「オカヨシガモが一番おいしい」と書いていることを紹介しました。この本でもオカヨシガモを取り上げていて、以下のように記しています。 野生のため飼育鳥より自然に体がひきしま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffagus25.hatenablog.com%2Fentry%2F69960bb35018d7422afae449ef5b2a23" title="野鳥を食べる　part-3 - 樹樹日記-2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fagus25/20250820/20250820061057.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-11 08:53:38 rich https://fagus25.hatenablog.com/entry/69960bb35018d7422afae449ef5b2a23 1.0 100%