feel_spooky https://blog.hatena.ne.jp/feel_spooky/ スプーキーじいさんって何考えてるの！？ https://feel-spooky.hatenablog.com/ 料理、飲食店 こないだ作ったナスの蒲焼丼の続きです。 こないだ ↓ 色々と反省点がありましたので、反映させてみました。 まず、レンチンして開いたナスに片栗粉をまぶしました。（今回はナスを二本使用） これにより香ばしさUP、タレは絡みやすくなり、油で炒めるときの油ハネも抑えられます。 たっぷりの油で中火で焼いていきます。 ときどきひっくり返しながら、しっかり焦げ目が付くまで焼きましょう。 次にタレを投入。ここで弱火にするのを忘れずに。 じゅー。 タレが減っていきますので、ご飯にかける分を残して火を消します。 ナスをまな板に乗せて、フライパンのタレは丼飯にかけます。ナスは繊維の方向と垂直に幅2cmくらいに切って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffeel-spooky.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F10%2F062757" title="スプーキーじいさん家の食事　55 - スプーキーじいさんって何考えてるの！？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/feel_spooky/20250809/20250809111718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-10 06:27:57 rich https://feel-spooky.hatenablog.com/entry/2025/08/10/062757 1.0 100%