fhjnq https://blog.hatena.ne.jp/fhjnq/ せかいとことば https://fhjnq.hateblo.jp/ コラム カレーとは何か。カレーと言えばここ日本においても馴染みが深く、学校の給食にさえ出たりする。誰もがあの味を、香りを、容易に想像することができるだろう。 しかし、このカレーの定義を言え、と言われると困ってしまう。これはかつて、カレー専門店を休業に追い込み、店主をインドへと旅立たせたほどの破壊力のある哲学的命題である（cf. 花咲アキラ「美味しんぼ」24巻、小学館）。 さてこの問いにわたしなりに答えるとするならば「コリアンダー・クミン・ターメリック・唐辛子などのスパイスと、玉ねぎ・ニンニク・ショウガなどの野菜を炒め合わせ、具材を入れ煮込んだもの」と言える。ただここで注意しておきたいのは、これはいわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffhjnq.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F11%2F01%2F003639" title="インドカレー概論〜理論と実践〜 - せかいとことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-01 00:36:39 rich https://fhjnq.hateblo.jp/entry/2014/11/01/003639 1.0 100%