finalvent https://blog.hatena.ne.jp/finalvent/ finalventの日記 https://finalvent.hatenadiary.org/ ちなみに、finalvent流は3種類。つまり、↑のような正攻法。それと、一回さまして焼く二度焼き方（これはちょっとコツを忘れたな）。そして、70度湯煎法。 70度湯煎法はこうだ。 必要なもの、ビニール袋(ZIPが吉)、温度計（コープでも売っている。菓子作り用）、シャトルシェフ（魔法鍋可、博士鍋ダメ）。 下ごしらえは↑と同じ。まず、縛って軽くローストする。 で、肉をビニール袋にくるんで（水漏れしないように）、70度の湯温にしたシャトルシェフに入れる。30分くらいのときに温度低下に一回注意する。低かったら70度まで過熱。1時間でできあがり。 ところで、肉が買えない貧乏人はどうしたよいのか？ 安い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffinalvent.hatenadiary.org%2Fentry%2F20041223%2Fr30" title="R30　おいしいローストビーフの作り方 - finalventの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-12-23 00:00:01 rich https://finalvent.hatenadiary.org/entry/20041223/r30 1.0 100%