restr https://blog.hatena.ne.jp/restr/ 「儲かるビジネスモデルの解体新書」 https://financialnote.hatenablog.com/ 飲食業は全国に約67万店。ピークだった平成3年の約80万店から13万店も減少しています。この点だけを見ると、飲食業は縮小市場のように見えます。しかし、スーパーやコンビニ、書店などと違い、消費者がその場で消費するため「インターネットショップ」との直接対決がないという強いポテンシャルを持っています。あのAmazon.comですらも飲食市場に参入する際は、飲食チェーンを買収して乗り込むほか手段はありません。 しかし、強いポテンシャルを持つ飲食ビジネスとはいえ、そう簡単にうまくはいきません。うまくいく店もあれば、失敗する店もあるのです。では、どのように戦い、どのように勝ち残ればいいのでしょうか。 そこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffinancialnote.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F01%2F26%2F183932" title="儲かるフードビジネスの４つの公式 - 「儲かるビジネスモデルの解体新書」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-26 18:39:32 rich https://financialnote.hatenablog.com/entry/2015/01/26/183932 1.0 100%