fishing-camping https://blog.hatena.ne.jp/fishing-camping/ ホリデイ珍遊記　〜釣りとキャンプと庭いじり〜 https://fishing-camping.hatenablog.com/ 料理 料理__魚 山口県下関市の特牛（こっとい）で釣ってきたヤリイカで沖漬けをやってみた。 釣行編はこちら。 fishing-camping.hatenablog.com まぁ、正確には自分はボウズで、友人に譲ってもらったのだが、タレは自分が仕込んできたものである。 沖漬けという名は、漁師が漁船で釣ったイカや魚をその場で生きたまま漬けダレにぶっこむ、というのが由来らしい。 釣れたヤリイカをそのままジップロックに入れ、漬けダレを流し込めば完了である。 あとは好みの時間漬けてから取り出して捌くだけ。 タレの作り方は至って簡単。 今回の配合は以下の通り。 ・濃口醤油 ：300cc ・薄口醤油 ：少々 ・酒 ：300c… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffishing-camping.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F03%2F220924" title="【料理】ヤリイカの沖漬け - ホリデイ珍遊記　〜釣りとキャンプと庭いじり〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fishing-camping/20190303/20190303204823.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-03 22:09:24 rich https://fishing-camping.hatenablog.com/entry/2019/03/03/220924 1.0 100%