flone https://blog.hatena.ne.jp/flone/ 酒めし悠々 https://flone.hatenablog.com/ 日本酒 家飲み エスニック ここのところエスニックにはまっているので、ナンプラーの減りが早いです。 日本のいしるやタイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、韓国の魚醤…どれも少しずつ味が違うけど、しょう油の変わりに使ったら、いつもの料理がちょっとお国柄を主張するような風味になるのが楽しいです。 ベランダ菜園が大活躍。 牛肉のサラダには、ベランダで育った唐辛子とイタリアンパセリ、ナンプラーとレモンの搾り汁を和えています。多国籍だけど、やっぱりタイの味！ 鰯の香草焼きはバジルのみじん切りとカシューナッツの衣をつけて、オリーブオイルでカリっと焼き上げ、風味も食感も楽しみます♪ （自分で作ってないけど、料理したような言い回し。。）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fflone.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F06%2F07%2F152817" title="魚醤好き - 酒めし悠々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/flone/20130606/20130606234708.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-07 15:28:17 rich https://flone.hatenablog.com/entry/2013/06/07/152817 1.0 100%