flowerooa https://blog.hatena.ne.jp/flowerooa/ Shiroan Blog https://flowerooa.hatenadiary.jp/ 美味しくて見た目が可愛いマカロン。 最近はトゥンカロンも流行っていますね。SNS映えすることもあり、手作りにチャレンジする方も多いと思います。でも、作ってみると難しくて失敗続き。。。 そこで、マカロンの失敗の原因やマカロン作りのコツをご紹介します。 マカロン失敗 表面がひび割れする原因は？ ①乾燥不足 マカロンの表面が割れてしまう原因の一つは乾燥不足です。生地を絞ってからマカロンを乾燥させますが、マカロンの表面が乾燥していないと、焼成した時に中の生地や空気の膨らみに負けて割れてしまいます。乾燥時間はその日の天気や湿度、生地の状態によっても変わってきます。目安は、指で軽く触ったときに指に生地がつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fflowerooa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F09%2F07%2F155106" title="マカロンが失敗する原因は？ひび割れ・ピエが出ない・空洞・シワなど - Shiroan Blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/majimaya/cabinet/03203561/03487343/7010671.jpg?_ex=64x64 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-07 15:51:06 rich https://flowerooa.hatenadiary.jp/entry/2020/09/07/155106 1.0 100%