Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 小さな頃、母親がたけのこの皮を剥き、糠を入れた水で茹でていた。剥いた皮を貰い、梅干を入れて扇形にたたみしゃぶったのを思い出す！！このたけのこは、孟宗竹である。たけのこは、この孟宗竹のほか、淡竹（はちく）、根曲がり竹、真竹などが食べられている様だが、孟宗竹のほかはなかなか手に入らない。根曲がり竹は、北海道、東北地方と日本海側に自生し山菜として食べられている。北海道ではたけのこと言えば根曲がり竹で、北海道に居た頃、としちゃんは、近所の人と山に取りにいたことがある。熊に襲われず、いっぱい採って来た。横浜に移ってからは孟宗竹と淡竹で、孟宗竹が終わってから淡竹が出る。淡竹は、時期が短く遅れると硬くて不味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F20120615%2F1339713606" title="野菜（４）たけのこ - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20120605/20120605094412.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-15 07:40:06 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/20120615/1339713606 1.0 100%