Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 鉄砲漬けは白瓜の種をくり抜き、紫蘇で青唐辛子を巻いたものを詰めて醤油や味噌に漬けた物で、成田が発祥の地の千葉県の特産品だ。柏に住んで居るとしちゃんの妹の悦子さんから貰った事がある。白瓜を鉄砲の筒に紫蘇で巻いた青唐辛子を弾丸に見立てたものだ！唐辛子の辛味と白瓜のパリパリした食感が大変美味しい！塩漬けにした白瓜を塩抜きし、紫蘇で巻いた青唐辛子を詰めて醤油や味噌に漬ける。あざみ野ガーデンで買ってきたが、自分でも出来そうだが、白瓜の時期は過ぎてしまった。２，3ミリに切ったものをパリパリと食べる実に美味しい！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F20131117%2F1384646339" title="鉄砲漬け - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20131117/20131117085414.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-17 08:58:59 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/20131117/1384646339 1.0 100%