Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ ちり蒸しと云うのは、白身魚、豆腐などと野菜を酒出汁で蒸しあげたもをポン酢醤油で食べる。白身魚は、鯛、鱈、ふぐ、金目鯛、鰆などあるが、今日は春の魚と云う事で鰆だ。金目鯛は脂があり美味しいがちり蒸しには鰆の方があっている気がする。白菜の上にさわらを乗せ春菊、大黒しめじ、赤ネギを載せ酒を振りかけて蒸し器で蒸し上げる。柚子を添えて、おろしポン酢で食べた。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F04%2F18%2F071825" title="鰆のちり蒸し - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20140413/20140413155620.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-18 07:18:25 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2014/04/18/071825 1.0 100%