Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 江戸時代北海道の昆布は北前船で敦賀に揚がり、京、大阪に送られた。そのため敦賀には昆布問屋があり、今でもおぼろ昆布、とろろ昆布を作る業者、職人が沢山いる。昆布の加工品も色々あり、敦賀に行って初めて知ったのが味付け昆布だ。味付け昆布は味付け海苔の昆布版で、おぼろ昆布に味付けし板状にした物を裁断している。おにぎり用の大判、味付け海苔と同じような小判などある。私が敦賀を去る数年前に昆布館なる物が出来とろろ昆布の製造が見学出来る様になった。その昆布館がネットに現れたので懐かしさの余り、味付け昆布をお取り寄せてしまった！！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F28%2F070345" title="味付け昆布 - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20140719/20140719160841.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-28 07:03:45 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2014/07/28/070345 1.0 100%