Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 名古屋名物に牛筋の土手煮と云うのがある。牛筋とコンニャクを八丁味噌と味醂で甘辛く煮込んだ物で、大阪の土手焼きの流れをくむとの事。我が家でも時々牛筋を食べる。今日は牛筋の味噌煮だ！牛筋を圧力鍋で柔らかく下茹でし、人参、大根、ゴボウ、コンニャクと味噌味でゆっくりと煮込んだ。豚汁の牛筋版の様だが、さに非ず味噌味の利いた甘辛い煮物で大変美味しい。名古屋の土手煮は牛筋とコンニャクだが、我が家の味噌には野菜が多くネギをトッピングして彩り良く、栄養バランスも良い！！栄養バランスおたくの孫娘に食べさせてやりたいレシピだ！！しかし牛筋と言えども和牛となると結構値が張る！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F03%2F04%2F074243" title="牛筋の味噌煮 - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20150303/20150303153020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-04 07:42:43 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2015/03/04/074243 1.0 100%