Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ シチューは白くどろりとし、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、と肉が少々入った洋風の汁だと小さい頃から思っていた。黄色いのがカレーで白いのがシチュー、シチューにカレー粉が入った物がカレーと云う事だ。物の本によればシチューとは、野菜、肉、魚介類を出汁やスープで煮込んだもの。シチューとスープの差は明白で無いが具が大きくトロミがあり、メインデシュとなるのがシチューで、前菜として飲み物風の物がスープで、シチューにはビーフシチュー、ブイヤベース、ボルシチなどがあると言うが日本では伝えられた時の呼び名がそのまま使われ、差が明白で無いと書いてあった。今日のシチューは、鶏などの肉では無く、鮭を使い、玉ねぎ、ジャガイモ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F11%2F27%2F081522" title="鮭のホワイトシチュー - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20151123/20151123090142.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-27 08:15:22 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2015/11/27/081522 1.0 100%