Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 土用の丑の日にはうなぎを食べる。今年は国立で名店と言われる店に行って、トシちゃんとうな重を食べた。評判ほどの事はなく、味付けはさほどで無く、コメが美味しく無く、期待外れだった。トシちゃんの作るあなご重の方がずっと美味しい。と言う事で今日は焼き穴子を買ってきて、酒で蒸し、甘辛く煮込んで、穴子重として呉れた。生穴子だと煮ている時に煮崩れしてうまく穴子重とはならない。焼き穴子を煮ている為多少硬いが煮崩れせず、確りした穴子重が出来上がった。鰻と違い穴子は味食感は違うが何せ値段が違う。また下手な鰻よりナンボか美味しい、また時々作って貰おう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F08%2F19%2F094420" title="あなご重 - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20170818/20170818184606.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-19 09:44:20 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2017/08/19/094420 1.0 100%