Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 目玉焼きは焼き方で呼び方が変わる。片面焼きはサニーサイド、両面焼きはターンオーバーと云う。焼き具合によりオーバーイージー、オーバーミデイアム、オーバーハードに分かれる。私は白身はしっかり硬く、黄身は半熟というのが好きで、フライパンで目玉焼きを作る時、白身が固まり、黄身が未だ固まらない状態の時水を回し入れ蒸し焼きとしていた。この方法で作った目玉焼きは何と呼ぶなだろうか。片面焼きだがターンオーバーの様に黄身は見えない。焼き加減はオーバーミデイアムだが。さて今日の目玉焼きは変わった目玉焼きだ。一見オーバーミデイアムのサニーサイドだが、君の下にチーズが敷かれている。トーストの上に乗せて食べると美味しい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F10%2F19%2F093552" title="変わった目玉焼き - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20171017/20171017160427.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-10-19 09:35:52 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2017/10/19/093552 1.0 100%