Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 夕食の味噌汁に青海苔がトピックされて出て来た。トシちゃんが立川の乾物屋(鰹節屋)に鰹節を買いに行った所、昆布や豆等と一緒に青海苔が有ったと買ってきた。小さな店だが昔ながらの乾物屋だった様だ。青海苔と言えばお好み焼きや焼きそばにかける粉が殆どだが一般的にはアオサの粉で青海苔は高価なのでお好み焼きや焼きそばには使われないと言う。青海苔と言われる者には、四国の四万十川で取れるスジアオノリ、伊勢志摩が有名で全国的なアオサのり、汁物、酢の物に使われるひとえぐさを総称しており、袋の原料の欄を見ないとハッキリしないぐらい良く似ている。青海苔は糸状の海藻で香りが高く粉状で売られている。アオサ海苔はは香りが劣り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F20%2F101948" title="青海苔 - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20190117/20190117093358.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-20 10:19:48 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2019/01/20/101948 1.0 100%