Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 今年も梅干を作りましたが三日三晩の天日干し、赤紫蘇で色付けして梅干を作る。青シソはハウス栽培で一年中出回るが赤紫蘇は露地栽培で、6〜７月土用の時期に出て来る。この時期に紫蘇ジュースを作って冷蔵庫で保管して楽しむ。２リットルの水に赤紫蘇の葉３００gを入れ煮る。赤紫蘇の葉の色が抜け水に移り葉は緑色に変わる。ザルで濾ししかり汁を切って、緑色に変わった葉は用済み、汁に１kgの砂糖を加えて加熱し溶かす。粗熱を取った後クエン酸２５０gを加える。我が家はレモン汁も入れます。赤い綺麗な紫蘇ジュースが出来上がる。冷えた紫蘇ジュースはペットボトルに入れて冷蔵庫行き！氷と水、炭酸で割り、赤い綺麗な飲料となる。写真は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F08%2F090939" title="紫蘇ジュース - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20190730/20190730130117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-08 09:09:39 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2019/08/08/090939 1.0 100%