Fnishi https://blog.hatena.ne.jp/Fnishi/ フジあんどトシの日記 https://fnishi.hatenablog.com/ 秋も深まり、松茸、秋刀魚の時期だ。松茸は高価でなかなか手が出ないがサンマは大衆魚で庶民の味方、倒れる前は魚市場に出かけ箱買いして焼いたり煮たり、刺身にしたりなめろうで食べ、干物にまでした。最近は温暖化と中国韓国の乱獲により、日本近海の漁獲量が激減し、秋刀魚の値段が高くなり,箱買いなど出来なくなった。それでも先日小さな秋刀魚の塩焼きを食べ秋を満喫した！そのサンマが甘露煮として出てきた。山椒と昆布と炊き合わせ甘辛く炊き上げた。今年はこれで秋刀魚はお終いでしょう！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffnishi.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F07%2F183307" title="秋刀魚の甘露煮 - フジあんどトシの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fnishi/20221029/20221029154629.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-07 18:33:07 rich https://fnishi.hatenablog.com/entry/2022/11/07/183307 1.0 100%