balladlee https://blog.hatena.ne.jp/balladlee/ 食いだおれ白書 https://food-war-bible.hatenablog.jp/ 西伊豆、日本でいちばん小さな町・松崎にある手打ち蕎麦屋さん。店主・矢内武彦さん。西荻窪の暖簾分け。契約農家より直接買い付けした茨城県筑西（ちくせい）市の「常陸秋そば」を通年提供。蕎麦粉に天城深層水だけを加えて手打ちした十割蕎麦。薬味としては信州松本から取り寄せた醤油と本枯節をたっぷりと使った辛汁、松崎町産の本山葵を使う。 営業時間は11時半から14時半。蕎麦が売り切れてしまうから。夜営業がない。店内は14席。カウンターはなし。シンプルで清潔。蕎麦は無理に和を装飾する店があるが、落ち着いて食べたい料理。鞍馬は空間も蕎麦と一体化する。最もシンプルな「もりそば」は900円。 おすすめは自家製のクルミ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffood-war-bible.hatenablog.jp%2Fentry%2Fizukurama-matsuzaki" title="伊豆鞍馬〜松崎町の十割手打蕎麦 - 食いだおれ白書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balladlee/20241208/20241208205158.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-08 21:13:44 rich https://food-war-bible.hatenablog.jp/entry/izukurama-matsuzaki 1.0 100%