fookpaktsuen https://blog.hatena.ne.jp/fookpaktsuen/ 富柏村日剩 https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/ 五月二十八日（月）晴。昨晩Ｉ氏の書架に飛山百合子『香港の食いしん坊』を見、借読と思えばＩ氏は余に譲る、と。飛山女史は空間プロデューサーに次いで胡散臭いコーディネーター、コンサルタント業界、それも消え物であるが故に何とでも言ひ包めが可能なフード業界にあって実際に心骨から徹底した料理の研究家であり、この人が香港を代表する料理評論家である唯靈の半生、日常を通しての香港の食をまとめたのだから充実した出版である。日本でどれだけ読まれるのか知れないが、少なくても唯靈でまとめておかないと誰も覚えておらず忘却の彼方へ消える香港・広東の食の蘊蓄なのである。これを頂戴す。出版社が白水社というのがいいではないか、こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffookpaktsuen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20010528" title=" - 富柏村日剩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2001-05-28 00:00:00 rich https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/entry/20010528 1.0 100%