fookpaktsuen https://blog.hatena.ne.jp/fookpaktsuen/ 富柏村日剩 https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/ 十月廿五日（火）晴。早晩に帰宅途中にふと北角ジャワ道の「回味古法清湯南」にて牛南河粉を食す。部活帰りの学生ぢゃあるまいに、ただ肥満のもと。それにしても香港で「清湯」の極みの如きスープ。牛南も非常にあっさりと牛肉の旨味がとてもよくわかる。ずいぶん古い店と思っていたが新聞で紹介された切り抜きを読むと01年開業。店主が十数年の経験あり、と。ふと思ったのは上環のCleverly街だかに五年ほど前にあった清湯牛南の店。確か名前は「生記」で近所のお粥の老舗「生記」と同じ店名だったので記憶あり。やはりあっさりの味でよかったが二度目に訪れた時にはもう閉業。それで逸したが、この店の主人がその生記で働いていた、と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffookpaktsuen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20051025" title=" - 富柏村日剩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-25 00:00:00 rich https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/entry/20051025 1.0 100%