fookpaktsuen https://blog.hatena.ne.jp/fookpaktsuen/ 富柏村日剩 https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/ 二月廿五日（月）某所にて師匠より洋琴稽古授かる。終はつて晩にＺ嬢と銅鑼湾の天麩羅「岩波」に食す。年中無休の日本料理屋でありがちな月曜は親方非番か、地場の若い板前に向ひカウンター席。天麩羅屋で刺身を供すのは魚屋系なら珍しくないが（つな八など）、この店は寿司も握るのは百歩譲るとしてメニューは寿司がメインで天麩羅の扱ひがおまけのやうに小さいのには出鼻挫かれた感じ。親方のをらぬ日の地場の、健気な若衆の仕事ぶりはなかなか。赤貝と平目のお造り食す間に揚げ方の板前が揚げる具の下拵へするが丁寧な仕事ぶり。アタシが天つゆはたくさん要らない、天麩羅も天つゆにぢやぼんと浸けず、天つゆの大根おろしをすこし天ぷらに載せ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffookpaktsuen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080225" title=" - 富柏村日剩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/fookpaktsuen/2008-02-25.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-25 00:00:00 rich https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/entry/20080225 1.0 100%