fookpaktsuen https://blog.hatena.ne.jp/fookpaktsuen/ 富柏村日剩 https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/ 農暦七月十二日。晴れたと思へば驟雨、またそれの繰り返し。夕方に中環で打合せ済ませ知己とTa Vieに飰す。前回、長野Ｔ氏のお招き受けたときは見た目はフュージョン系、ヌーベル系だが素材を見事に活かした佐藤シェフのマジックにたゞ／＼驚くだけだつたが今回は２度目で落ち着いて供される料理を吟味。やはり美味い。刺し身とかステーキとか単純でも美味いものはそのまゝで良いと信じてゐるが、それを更に独創的に調理することで更に旨みが増すこと。（画像で）おまかせのお品書きに、龍吟、伯楽星、青海苔や金目鯛と書いてゐるのは、ご一緒した方への漢字での説明。たゞし”Hoba”が「ほうば」で朴葉は解らなかつた。遅晩に雨強し。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffookpaktsuen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20180822" title="Ta Vie - 富柏村日剩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/fookpaktsuen/2018-08-22.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-22 00:00:00 rich https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/entry/20180822 1.0 100%