fookpaktsuen https://blog.hatena.ne.jp/fookpaktsuen/ 富柏村日剩 https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/ 甲辰年正月初六。気温摂氏1.6/20.9度。四月中旬並の陽気。風15.3mで春一番の由。 「牛のハチノスの煮込み」といふと野蛮だが “Tripa de carne estufada” といふと途端に葡萄牙の葡萄酒が美味しさうで “Trippa di manzo in umido” といふと意太利料理になるから。アラヂンのストーヴで温めるのも格別。赤葡萄酒でお気軽に意太利の Nero d'Avola（2001年）をぐび／＼といたゞく。 家人が植田商店（旧旭村）でトリッパを仕入れてきて、これを煮込んでくれた。香港では街市で手軽に並んでゐた新鮮な牛の第二胃袋も日本ではさう容易に入手できない。それが植… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffookpaktsuen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F02%2F15%2F233000" title="春一番 - 富柏村日剩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fookpaktsuen/20240215/20240215182205.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-15 23:30:00 rich https://fookpaktsuen.hatenadiary.jp/entry/2024/02/15/233000 1.0 100%