fotheringay https://blog.hatena.ne.jp/fotheringay/ 暇の向こう側　～ジプシーバナーホースのいる暮らし～ https://fotheringay.hatenablog.com/ 野草を食す 植物 料理 モミの木の新芽って食べられるんですよ。 先日、 このモミの木の松ぼっくりのシロップを作ったのだけど、正確には松ぼっくりになる前の雌花。案外美味しくってビックリ。 ↓過去記事こちら↓ fotheringay.hatenablog.com それに続くモミの木料理、今回はモミの木の新芽をやっつけ食べてやる。 北欧あたりじゃ、ペストソースにしたりシロップにしたりするらしい。 ならばここヘゲレスでもいただこうではないか。 牧場のモミの木の新芽 ハッティさんの背中に置いてみた。 なんと美しい黄緑だろうか。 収穫 まず、生で食べてみる。 爽やかな酸っぱみがあり、後からふわっと甘みが出てくる。ちょっとだけ渋み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffotheringay.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F08%2F024220" title="モミの木の新芽で味わう自然の恵み - 暇の向こう側　～ジプシーバナーホースのいる暮らし～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fotheringay/20240424/20240424052125.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-08 02:42:20 rich https://fotheringay.hatenablog.com/entry/2024/05/08/024220 1.0 100%