Sanguine-vigore https://blog.hatena.ne.jp/Sanguine-vigore/ 書痴の廻廊 https://fox-moon.hatenablog.com/ 断章 古書 山鳥を撃つ。 すぐさま紙に包んでしまう。 適当な深さの穴に埋（うず）める。 その上で火を焚き、蒸し焼きにする。 頃合いを見計らって取り出して、毛をむしり肉を裂き塩をまぶしてかっ喰らう。 「山鳥を味わう最良の法はこれよ」 薩摩の山野に跳梁する狩人どもの口癖だった。 （Wikipediaより、ヤマドリ） なんともはや彼のくにびとに相応しい、野趣に富んだ木強ぶりであったろう。 中学生のころ、図書室に置いてあった『クリムゾンの迷宮』でこれとよく似た調理法を目にしたような気もするが、なにぶん遠い昔のはなし、うろおぼえもいいとこで、ちょっと確信を抱けない。 当時は未だ、気に入った箇所、忘れたくない知識等を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffox-moon.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F02%2F172245" title="日本南北鳥撃ち小話　―蝗と鴉の争覇戦― - 書痴の廻廊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Sanguine-vigore/20210902/20210902170254.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-02 17:22:45 rich https://fox-moon.hatenablog.com/entry/2021/09/02/172245 1.0 100%