Your_friend https://blog.hatena.ne.jp/Your_friend/ fragrance　いろいろ制作日記 https://fragrance.hateblo.jp/ 茹でる前のパッケリリガーティに豚ひき肉詰めてフライパンに並べる。 水５００ccにマギーブイヨン１個。薄めのスープで柔らかくなる４〜５分前まで煮込んだ。 パッケリがスープを吸って、このままでも美味しい。 スープが乗ってると、きのこソースにとろみが付く。 塩一振りしてしめじとひらたけの水分を飛ばして旨みを凝縮させる。 白ワインを回し入れ、フラインパンに残ったきのこお旨み成分を取る。 にんにくのみじん切りを加え香りが立ったら、牛乳・水少し・バター・ブルーチーズ・好みで塩胡椒で、パルメザンチーズを多めに加えてひと煮たちさせる。 スープ煮パッケリに注いで、柔らかくなるまで弱火で煮る。 パセリを振って出来… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffragrance.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F10%2F150000" title="パッケリリガーティ　きのこソース - fragrance　いろいろ制作日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Y/Your_friend/20240908/20240908235013.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-10 15:00:00 rich https://fragrance.hateblo.jp/entry/2024/09/10/150000 1.0 100%