fridayusao https://blog.hatena.ne.jp/fridayusao/ 鴨川のブログ https://fridayusao.hatenablog.com/ 薬念と書いてヤンニョムと読む。ものすごく久しぶりにヤンニョムを作った。白葱を茶碗一杯山盛りに刻み醤油をひたひたにする。すりごまをちょっと多いなというくらい入れて混ぜる。粉唐辛子もティースプーンではらはら、しっかり混ざった処へ胡麻油を垂らす。甘くないヤンニョムだ。ニンニクも入れない。初めて作ったのは10歳の時だからかれこれ40年作り続けていることになる。 もう20年くらい前の出来事だ。友人の主宰するワークショップで賄いとして雇われたことがあった。3泊4日だった。朝昼晩韓国料理でやれと言われてまあ4日くらいならいけるかなと引き受けた。知り合いのコリアン居酒屋から一食ケータリングすることに決めてなん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffridayusao.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F01%2F21%2F053450" title="林弘子「水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン」 - 鴨川のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-21 05:34:50 rich https://fridayusao.hatenablog.com/entry/2015/01/21/053450 1.0 100%