fridayusao
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https://open.spotify.com/track/6Q1myoiM6MtzIyUvo4cP15?si=T2ISDtofRau8ydpRo8OLOQスピッツ'ヒビスクス'(＊)カン・スニ著、亜紀書房「キムチの四季」。p42汁カクテキ。私が初めて作ったキムチであるが、このレシピで作ったキムチの汁は赤いガスパチョに見た目も味もそっくりなんである。秋が来て気温が下がりガスパチョを作れなくなり困っていた私はこの本によりキムチへとシフトチェンジ。毎週月曜日は白菜1.5キロ、大根2キロのキムチ作りである。作り過ぎだと言われているが勘が掴めるまでは繰り返し作るしかなく、これ失敗作だけど、と食べても…
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2021-12-16 09:06:27
本⑦
rich
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