fromeast https://blog.hatena.ne.jp/fromeast/ 読書ノート https://fromeast27.hatenadiary.jp/ その他・未分類 たぶん、このあいだＮＨＫの里山番組で紹介されていたパン屋さん。 パラパラめくるとマルクスの「交換価値」とか「利潤は労働者からの搾取」とかの語句が出てきて、びっくり。マルクス学者の御父上からの学びから出た言葉なのだろう。 しかし、著者が実践していることはマルクスが求めた社会主義の世界ではない。市場経済のパン市場の中で、天然酵母や天然麹菌を使った付加価値の高いパンをつくり、大企業による大量生産のパンとは異なるニーズをつかんでいる、起業家、企業家そのものだと私は思う。私が知りたかったのは、人口の少ない真庭（勝山）や智頭に店を構えた店の顧客や売り上げだったけれども、それには触れられていない。 以前読ん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffromeast27.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F06%2F04%2F234012" title="田舎のパン屋さんが見つけた「腐る経済」（文庫版）　2017渡邉格 - 読書ノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-04 23:40:12 rich https://fromeast27.hatenadiary.jp/entry/2020/06/04/234012 1.0 100%