deex https://blog.hatena.ne.jp/deex/ Ｈａｐｐｙ　ｅｖｅｒ　ａｆｔｅｒ！ https://fromoldcloset2.hatenadiary.jp/ いつも「どんなもんだい」的な料理記事が多いんですが今回のは失敗談です。カレーをこしらえた。いつも通りのレシピのはずだった。時々肉をやわらかくするのにパパイヤを使う。パパインという酵素が肉をやわらかくしてくれる。これ以上効果のある果物を俺は知らない。実際薄切り肉に使うとそれこそキーマカレーかと思うくらい肉が溶ける。今回のパパイヤはパパイン成分が強かったのかもしれぬ。調理中親指の先にほんのわずかな傷があったらしい。パパイヤを肉と合わせている時にずいぶんとしみた。今までになかったことだ。「ほう、パパイヤは俺の肉も溶かすのか」と思いすぐに水道水で手を洗った。今回失敗があるとすればパパイヤの果肉をも投入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffromoldcloset2.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2018%2F10%2F28%2F162044" title="３２　懲り懲り - Ｈａｐｐｙ　ｅｖｅｒ　ａｆｔｅｒ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-28 16:20:44 rich https://fromoldcloset2.hatenadiary.jp/entry/2018/10/28/162044 1.0 100%