ftmoon https://blog.hatena.ne.jp/ftmoon/ 肩書「シニアコンサルタント」のつぶやき https://ftmoon.hatenadiary.org/ たこふじ さて、今回は、原価と売価というテーマで、少し書こうと思う。 現在のたこふじは、一人でやっている段階から、 ・店内で食べるイートインのコーナーがある。 ・たこ焼きだけでなく、ドリンク・フライドポテト等も販売している ・トッピングの種類、味などで、何種類かのたこ焼きメニューを用意している。 というような状態まで、大きくなっている。 で、これらのメニューの妥当な売価を決めましょう、というお話である。 まず、それらの「モノ」を作る原価がある。 フライドポテトならジャガイモだし、たこ焼きなら使う小麦粉・だし汁・たこなどの、 原材料の金額がベースになる。 ただ、前述のように、原材料の金額もブレるので、「こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fftmoon.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050504%2F1115156402" title="たこふじ　原価と売価 - 肩書「シニアコンサルタント」のつぶやき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-05-04 06:40:02 rich https://ftmoon.hatenadiary.org/entry/20050504/1115156402 1.0 100%