fuente https://blog.hatena.ne.jp/fuente/ 日々の戯言 https://fuente.hatenadiary.org/ レシピ 以前、ニューカッスルのアジア食材店で冷凍納豆を購入しました。しかし、3パックで2ポンドはかなりお高い。ということで、これを種にして自家製納豆に挑戦♪ ネットでいろいろ自家製納豆を作っていらっしゃる方のサイトを見てみると、結構みなさん新品の箸を使ったり消毒用エタノールで殺菌したり、いろいろ手をかけていらっしゃる。でも、納豆菌って枯草菌の一種だから熱に強いし、納豆菌が先に繁殖して栄養となるものを消費しちゃえば、他に生き残った菌があっても納豆菌に負けちゃうはず。とりあえず、軽く熱湯消毒さえしてしまえば問題ないと判断しました。そして、ちょっと反則気味ですが、うちには保温調理器のシャトルシェフがあるので… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffuente.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070930%2F1191153742" title="納豆づくり - 日々の戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fuente/20070930/20070930104445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-30 21:02:22 rich https://fuente.hatenadiary.org/entry/20070930/1191153742 1.0 100%