Fugurina https://blog.hatena.ne.jp/Fugurina/ 悟りはメタ認知 https://fugurina.hatenablog.com/ 日記 銀座にある鯛ラーメン屋、ま石に行った。 あぶりチャーシュー乗せ鯛ラーメン(塩)を注文した。 一口目にスープを口に含んだ。旨い。全然魚臭くないし、鯛臭くもない。例えるなら高級会食料理に出てくるお吸い物。荒く削った柚子が上品さを引き立てている。 では麺はというと、細麺で大して旨くないが不味くもない。ちょっとは鯛っぽいのかと思いきやそんなことない。そうめん？と思うぐらい麺に味が無い。 チャーシューは箸で切れるぐらい柔らかく、まんま肉で旨かった。 まとめると、鯛ラーメンに麺はいらない。ごはんと焼き魚、鯛ラーメンのスープの定食があったらいいなと思った。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffugurina.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F11%2F193711" title="銀座の鯛ラーメン、ま石はスープが旨い - 悟りはメタ認知" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-11 19:37:11 rich https://fugurina.hatenablog.com/entry/2019/11/11/193711 1.0 100%