fujika_htn https://blog.hatena.ne.jp/fujika_htn/ 採集生活 https://fujika-htn.hatenablog.com/ ＋お菓子（各国） 先日来、お芋ネタが続きます・・・。サツマイモを混ぜ込んだお餅は、主に九州・四国の各地で作られているようです。かんころ餅といったり、こっぱ餅といったり。サツマイモの皮を剥いて薄切りにし、茹でて固く干したもの（かんころ／こっぱ）を材料にしています。中には、サツマイモの皮を剥いて薄切りにし、生のまま干したもの（白切り）を蒸し直して（又は粉にして）使うところもあるようです。 検索してみると、かんころ餅／こっぱ餅のネット通販サイトは割とあるものの、製造工程をきちんと説明しているサイトや個人ブログなどはあまりないです。いくつかヒットした作り方を表にしてみました。 名前（県） 材料サツマイモの準備 作り方 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ffujika-htn.hatenablog.com%2Fentry%2F5288a831e23dde203c021d9bb1690a95" title="かんころ餅／こっぱ餅 - 採集生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fujika_htn/20250702/20250702023214.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-22 18:55:33 rich https://fujika-htn.hatenablog.com/entry/5288a831e23dde203c021d9bb1690a95 1.0 100%